Veganer Wein – 10 vegane Weingüter aus Deutschland

Warum vegane/unvegane Weine?

vwDie meisten im Handel erhältlichen Weine (und auch viele Säfte) werden im Produktionsprozess mit Gelatine (oder Eiweiß oder Hausenblase vom Fisch) versetzt um sie zu klären. Die Trübstoffe werden mit der Gelatine dann herausgefiltert, sodass im Endprodukt zwar keine Gelatine mehr enthalten ist, dennoch ist es strenggenommen kein veganes Produkt, wenn für die Herstellung tierische Stoffe verwendet werden. Aber es gibt auch Methoden der Klärung, die ohne Gelatine auskommen, und daher gibt es auch für Veganer geeignete Weine. Ich stelle hier einige vegane Weine und Winzer vor, aber mit Schwerpunkt auf einheimische, da regionale Produkte natürlich die umweltfreundlichere Alternative sind: Think global, buy local 🙂

Vegane Weine aus Deutschland

Zehn überwiegend ökologisch produzierende Weingüter stelle ich hier kurz vor. Da ich gerade erst angefangen habe, mich auf die Welt des Weins einzulassen, kann ich leider keine eigenen Testberichte über den Geschmack anbieten 😉 dafür trinke ich auch einfach zu selten Alkohol. Aber ab und an eine Flasche guter Wein, das ist nicht verkehrt. Weiterlesen

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