Heute um 21 Uhr auf WDR:Markt-Scanner: Superfoods

„Sogenanntes Superfood enthält besonders viele gute Vitamine, Mineralien und pflanzliche Proteine. Dazu gehören Goji-Beeren, Weizengras oder auch Acai-Beeren. Käuflich sind auch fertige Zusatzpulver, zum Beispiel direkt für das Müsli. Sie sollen uns fitter machen und vor Krankheiten schützen. Das Geschäft boomt – aber stimmen die Versprechen? Können diese Lebensmittel wirklich gesünder machen? markt macht den Praxistest.

Beim Stoffwechsel in unserem Körper bilden sich sogenannte „freie Radikale“. Sie sind nützlich, unterstützen das Immunsystem – solange es nicht zu viele werden. Antioxidantien wie Vitamine oder Spurenelemente sorgen dafür, dass dies nicht passiert. Rauchen, Alkohol, Stress oder falsche Ernährung können aber dazu führen, dass die freien Radikale überhand nehmen. Das wird als oxidativer Stress bezeichnet. Die Folgen: zum Beispiel schnellere Hautalterung und Gefäßverkalkung. Superfoods – so das Versprechen – enthalten viele Antioxidantien, die die überzähligen freien Radikale unschädlich machen, also den oxidativen Stress bekämpfen. Wir wollen wissen: Was können Goji und Co. wirklich?“

Fernsehtipp heute um 21:00 Uhr auf WDR: Superfoods

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